制作步骤
1. 用一个大盆装着面粉，少量多次添加温水，因为不同的面粉的吸水性不同，用筷子边倒水边搅拌成小面絮，带个手套上手揉成面团，做饼的面团要软一些
盖上薄膜静置10分钟，继续揉面团就变得光滑，揉好的面团盖上饧（xíng，指的是面团变软）20分钟； 酱香饼制作方法酱香饼培训
2. 趁着饧面的时间可以做饼上的酱料。准备好一个搅拌杯，依次放入 ：蒜头，豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、甜面酱、姜片、蚝油、辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、白糖、花椒粉、小茴香、熟花生、葱段 ，最后加少许清水和6g食盐，全部打碎做料理酱；
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